3 dag masła,1 jajo, 12 dag cukru, 0.25 szkl. śmietany lub mleka, 25 dag mąki pszennej, 6 dag mąki ziemniaczanej, 0.5 dag sody oczyszczonej, mąka do posypania blachy.

Sposób wykonania:

Utrzeć masło w misce, dodać jaja, rozrzedzić śmietaną (kwaśnym mlekiem). Mąkę pszenną i ziemniaczaną przesiać, zmieszać razem na stolnicy, zrobić dołek, wlać masło z jajem i śmietaną, zagnieść ciasto, wyrobić starannie, dodać sody. Wałkować dość cienko, pokłuć całe ciasto, wykrawać foremkami prostokątnymi lub kwadratowymi. Blachę posmarować, układać ciastka jedne koło drugich, upiec na złoty kolor.

[Komentarzy: 0]