„Amur pieczony w folii”

Składniki:

1 kg amura, tłuszcz do pieczenia, 10 dag cebuli, 15 dag pieczarek, natka pietruszki, sól, pieprz, tymianek i sok z cytryny do smaku.

Sposób wykonania:

    Amura przygotowywać jak "amura saute". Cebulę i pieczarki oczyścić, opłukać, pokrajać w paseczki, wymieszać z posiekaną natką pietruszki i przyprawami. Folię aluminiową wysmarować tłuszczem ułożyć rybę przekładając pieczarkami i cebulą, zawinąć starannie i upiec w gorącym piekarniku.