„Angielski pudding”

Składniki:

0.5 bułki paryskiej (lekko czerstwej), po 5 dag: masła, rodzynek i cukru, jajo, 300 ml mleka, gałka muszkatołowa.

Sposób wykonania:

    Naczynie żaroodporne (o pojemności ok. 1.5 l) wysmaruj masłem (łyżka). Rodzynki umyj i mocz przez 10 min. w ciepłej wodzie, potem odsącz. Bułkę pokrój w plastry, zetnij cienko skórkę, wszystkie kromki posmaruj masłem i pokrój każdą na 2 - 3 kawałki.

    Na dnie naczynia ułóż połowę bułki, posyp rodzynkami, połową cukru i przykryj pozostałą bułką. Ubij jajo z mlekiem, polej bułkę, zostaw na 30 min. do spęcznienia. Nagrzej piekarnik do temp. 180°C. Potrawę posyp z wierzchu pozostałym cukrem oraz gałką muszkatołową. Wstaw naczynie na górną półkę piekarnika i piecz pudding ok. 1 h.