„Aromatyczne curry z owoców morza”

Składniki:

500 g filetów z białych ryb pociętych na kawałki, 200 g pierścieni kalmarów, 100 g średnich krewetek, 2 łyżki zielonej, tajskiej pasty curry Woh Hup, 0.25 filiżanki soku z limonki, 1 łyżka brązowego cukru, 330 ml (2 puszki) mleczka kokosowego Blue Dragon, 150 g selera, 4 łyżki posiekanej świeżej kolendry, 2 łyżki jasnego sosu sojowego Woh Hup, 1 łyżka oleju.

Sposób wykonania:

    Na patelni na średnim ogniu rozgrzać olej. Doać pastę curry, mleczko kokosowe, cukier, sos sojowy i wszystko zagotować. Dodać kawałki ryby i gotować ok. 4 min. Dodać kalmary, krewetki i gotować dalsze 3 - 4 min. (nie przegotować, gdyż kalmary będą za twarde). Dodać kolendrę i całość dobrze zamieszać. Podawać z makaronem lub ryżem w oddzielnej miseczce.