Ciasto: 1.5 szkl. mąki, 18 dag masła, 3 jaja, 2 łyżki skórki otartej z cytryny, 1 szkl. cukru, 10 dag obranych i zmielonych migdałów, łyżeczka proszku do pieczenia, szczypta soli, 2 łyżki paseczków skórki cytrynowej do dekoracji.

Lukier: 0.5 szkl. cukru pudru, 3 łyżki soku z cytryny.

Sposób wykonania:

Jaja ubić z cukrem na parze na puszystą masę. Mąkę przesiać, dodać posiekane masło, skórkę z cytryny, proszek do pieczenia, sól. Ucierać, dodając stopniowo masę jejeczną. Formę z kominkiem wysmarować masłem i wysypać mąką. Wlać ciasto, posypać migdałami, wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piec przez godzinę. Cukier puder utrzeć z sokiem z cytryny i polać jeszcze gorącą babkę. Posypać paseczkami skórki cytrynowej.

[Komentarzy: 0]