„Babka Julka”

Składniki:

12 dag kaszy manny, 12 dag mąki ziemniaczanej, 25 dag mąki pszennej, 15 dag cukru, 5 dag masła, jajo, 0.5 szkl. mleka, 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia, aromat cytrynowy.

20 dag bakalii: rodzynki, orzechy, figi, daktyle, migdały.

Polewa: gotowa polewa czekoladowa.

Do dekoracji: 2 dag posiekanych orzechów włoskich.

Sposób wykonania:

    Jajo utrzyj z cukrem, wymieszaj z utartym do białości masłem. Stopniowo - ciągle mieszając - dodawaj pozostałe składniki w następującej kolejności: mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, kaszę mannę, proszek do pieczenia, mleko i aromat. Wszystko razem utrzyj na pulchną masę i wsyp do niej przygotowane bakalie (posiekane orzechy i migdały, drobno pokrojone figi i daktyle). Ciasto włóż do formy wysmarowanej tłuszczem i obsypanej bułką tartą, wstaw do średnio gorącego piekarnika. Piecz ok. 50 min. Po upieczeniu i ostygnięciu babkę wyjmij z formy, posmaruj polewą przygotowaną wg przepisu zamieszczonego na opakowaniu i całą obsyp orzechami.

    Autorem przepisu jest ema.