3 kg ziemniaków, 3 jajka, 30 dag cebuli, 0.5 kg podgardla lub boczku, pieprz, sól, odrobina wegety, masło do posmarowania blaszki, bułka tarta do jej posypania.

Sposób wykonania:

Najpierw trzeba przesmażyć cebulę z podgardlem, rozbić jajka w miseczce i wysmarować masłem blaszkę. Dopiero teraz tarkujemy ziemniaki - najlepiej potarkować pół starych i pół młodych, na ręcznej drobniutkiej tarce. Należy tarkować szybko, żeby ziemniaki nie ściemniały. Można też starkować jedną cebulę. Potem szybko wymieszać wszystkie składniki. 10 min. wcześniej rozgrzać piekarnik. Najpierw piec w wysokiej temp. ok. 400°C, potem jak się potrawa zapiecze zmniejszyć ogień. Piec ok. 2 h.

[Komentarzy: 0]