„Baranina z szalotką”

Składniki:

25 dag udźca baraniego, 15 dag szalotki, 6 ząbków czosnku, łyżeczka posiekanego świeżego korzenia imbiru, 2 łyżki oleju sezamowego, 1/3 szkl. jasnego sosu sojowego, łyżka wytrawnego czerwonego wina, łyżeczka przyprawy "jarzynka", 4 łyżki oleju sojowego.

Sposób wykonania:

    Mięso baranie pokroić w szerokie paski nie dłuższe niż 4 cm, ułożyć w misce, zalać zaprawą z wina, 2 łyżek sosu sojowego i 1 łyżki oleju sezamowego. Główki szalotki podzielić na połówki. Rozgrzać żeliwną patelnię, wlać olej sojowy i doprowadzić do wrzenia. Dodać resztę oleju sezamowego, czosnek, imbir, wymieszać, wrzucić mięso i smażyć, szybko mieszając. Po 30 s dodać szalotkę, smażyć kolejne 30 s cały czas mieszając. Wlać resztę sosu sojowego, wymieszać. Potrawę wyłożyć na ogrzany półmisek, posypać przyprawą "jarzynka". Podawać z ryżem na sypko.