„Barszcz z dudek wieprzowych”

Składniki:

Ok. 60 dag podrobów wieprzowych, 2 l wody, 0.5 cebuli, listek laurowy, sól, pieprz, 0.125 l śmietany.

Sposób wykonania:

    Podroby dokładnie umyć i osolone gotować do miękkości. W trakcie gotowania dodać listek laurowy i dobrze posiekaną cebulę. Miękkie podroby wyjąć, pokroić w drobną kostkę i ponownie wrzucić do garnka. Podprawić śmietaną i dodać pieprz do smaku. Podawać gorący do ugotowanych na sypko i pokraszonych słoniną i ziemniaków.