„Befsztyk po polsku”

Składniki:

40 dag wołowiny bez kości (zrazowa) lub polędwicy wołowej, 15 ml oliwy, 5 dag ketchupu, 4 jaja, tłuszcz, 10 dag żółtego sera, sól i pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

    Mięso umyć, zemleć, połączyć z oliwą i ketchupem, doprawić. Następnie uformować okrągłe befsztyki grubości 2 cm włożyć na silnie rozgrzany tłuszcz, usmażyć z obu stron tak by mięso wewnątrz było różowe. Jaja umyć, wybić ze skorupek na dołkownicę wysmarowaną tłuszczem, podsmażyć, ułożyć na befsztykach, posypać startym serem i zapiec w gorącym piekarniku roztapiając tylko ser, podawać zaraz po wyjęciu z piekarnika.