40 dag polędwicy wołowej lub młodej wołowiny na zrazy, 6 żółtek, 2 cebule, 2 ogórki konserwowe, kilka marynowanych grzybków, ostra mielona papryka, płynna przyprawa do zup, pęczek szczypiorku, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

Mięso oczyścić z błonek i zemleć. Dodać kilka kropli przyprawy do zup, trochę soli i pieprzu. Uformować z mięsa ogrągłe porcje, ułożyć je na półmisku. W środku każdej porcji zrobić dołek, umieścić w nim żółtko. Cebulę obrać i drobno posiekać, grzyby i ogórki konserwowe pokroić w drobną kostkę. Szczypiorek opłukać i posiekać. Porcje mięsa obłożyć marynatami i cebulą. Posypać papryką, udekorować szczypiorkiem.

[Komentarzy: 0]