„Bezy”

Składniki:

40 dag cukru pudru, 8 białek, bita śmietana z cukrem pudrem i kakao.

Sposób wykonania:

    Białka ubić na sztywną pianę z dodatkiem 15 - 20 dag cukru, pod koniec ubijania dodawać powoli pozostały cukier. Blachę wyłożyć natłuszczonym pergaminem, wyciskać przez "szpryckę" w pewnej odległości od siebie okrągłe ciasteczka, posypać cukrem pudrem, wstawić do ciepłego piekarnika i suszyć 2 - 3 h. Po wysuszeniu zdjąć ciasteczka podważając nożem, łączyć po dwa przekładając ubitą śmietaną z cukrem i kakao.