„Biała kapusta po bawarsku”

Składniki:

1 kg poszatkowanej białej kapusty, 5 dag smalcu, 2 średnie cebule, 1 jabłko 150 ml rosołu (może być z kostki), 2 łyżeczki cukru, 2 łyżki winnego octu, sól i pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

    Cebulę drobno posiekać. Jabłko pozbawić gniazd nasiennych i pokroić w kostkę. (bez obierania z łupiny). Do rozgrzanego tłuszczu wrzucić cukier. Przyrumienić. Dodać cebulę i jabłko. Poddusić. Dodać kapustę, posolić i popieprzyć do smaku. Podlać rosołem. Dusić na małym ogniu ok. 1 h. Pod koniec duszenia dodać ocet winny. Podawać do pieczonej wieprzowiny.