„Biszkopt z truskawkami”

Składniki:

1 kg truskawek, 4 jaja, 4 łyżki cukru, 5 łyżek mąki, 0.5 łyżeczki proszku do pieczenia, galaretka truskawkowa, tłuszcz do wysmarowania formy, tarta bułka.

Sposób wykonania:

    Żółtka oddzielić od białek i utrzeć z cukrem na puszystą masę. Białka ubić na sztywną pianę. Do żółtek dodawać na przemian po łyżce mąki i piany oraz proszek do pieczenia. Lekko wymieszać łyżką cedzakową, włożyć do tortownicy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką, wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 - 180°C i upiec na złoty kolor. Przygotować galaretkę wg przepisu na opakowaniu, wystudzić i wstawić do lodówki. Truskawki umyć, odszypułkować, osuszyć. Na wystudzonym biszkopcie ułożyć truskawki, zalać tężejącą galaretką i wstawić do lodówki.