„Bliny drożdżowe”

Składniki:

60 dag mąki pszennej, 3 szkl. mleka, cukier, łyżka tłuszczu, 3 dag drożdży, 5 jaj, 0.5 szkl. śmietany, sól, 3 łyżki tłuszczu do smażenia.

Sposób wykonania:

    Część mąki rozczynić z drożdżami na mleku i pozostawić ciasto w ciepłym miejscu, aby wyrosło. Dodać rozmieszane jaja, łyżkę tłuszczu, trochę cukru, posolić, wsypać resztę mąki i dokładnie wyrobić ciasto to powinno być znacznie gęstsze od naleśnikowego. Gdy ciasto wyrośnie smażyć bliny na rozgrzanym tłuszczu. Podawać ze śmietaną, posypane siekanymi jajami.