„Boeuf Stroganow I”

Składniki:

500 g polędwicy lub rostbeuf, 250 g pieczarek, cebula, 3 łyżki oleju, 0.125 l śmietany, 0.5 łyżeczki słodkiej papryki, 2 łyżki koncentratu pomidorowego, łyżka mąki, natka pietruszki, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Mięso pokroić w paski, opruszyć mąką. Cebulę obrać, pokroić w talarki. Podsmażyć na oleju na złoty kolor, następnie usmażyć mięso, a na końcu pieczarki (każdy składnik osobno). Wszystko przełożyć do rondla, dodać pieprz, paprykę, koncentrat pomidorowy, śmietanę, zagotować. Posypać natką pietruszki. Podawać z dodatkiem pieczywa lub ziemniakami.