„Borowiki w czosnku”

Składniki:

Małe borowiki 500 g, 4 ząbki czosnku, 0.25 szkl. oliwy z oliwek, 0.25 szkl. soku z cytryny, sól i pieprz oraz mały pęczek świeżej pietruszki.

Sposób wykonania:

    Dokładnie oczyść grzyby i odetnij nóżki. Większe grzyby przetnij na pół. Stale mieszając, smaż przez 3 min. na ostrym ogniu czosnek wraz z grzybami. Wyciśnij sok z cytryny. Dodaj go wraz z solą i pieprzem do grzybów, i smaż przez kolejne 3 min. Zdejmij z ognia i dodaj posiekaną pietruszkę. Podawaj na gorąco lub na zimno. Podawaj na gorąco lub na zimno, jako dodatek do dania głównego, takiego jak np. zapiekanka z cukinii. Danie można polać sosem mornay (sos beszamelowy lub biały wzbogacony serem parmezan lub grujer) i zapiec.