„Bulwy z wody I”

Składniki:

1 kg bulw, sól, cukier do smaku, 2 dag tartej bułki, 4 - 5 dag masła.

Sposób wykonania:

    Bulwy wyszorować, obrać, włożyć do lekko zakwaszonej wody, aby nie ściemniały, opłukać, zalać niedużą ilością wody z dodatkiem soli i cukru. Gotować bez przykrycia uważając, aby się nie przegotowały. Tartą bułkę zrumienić na złoty kolor na patelni, osobno stopić tłuszcz nie dopuszczając do zrumienienia. Miękkie bulwy wyjąć z wody, osączyć. Podawać posypane zrumienioną tartą bułką i polanę masłem. Bezpośrednio na bulwy można kłaść kawałki surowego masła.