„Buraczki do słoików”

Składniki:

6 kg buraczków, 3 szkl. cukru, 2 szkl. octu, 6 średnich cebul, 6 ząbków czosnku, 15 ziaren pieprzu, 15 ziaren ziela angielskiego, 15 listków laurowych, 6 goździków, 2 łyżki soli.

Sposób wykonania:

    Ocet zagotować, dodać pokrojoną cebulę i czosnek oraz resztę składników, 2 - 3 min. pogotować, otudzoną zalewę wlać do buraczków. Pasteryzować 20 min. od zagotowania.