„Chińskie bułeczki gotowane na parze”

Składniki:

300 g mąki pszennej, 2 łyżki smalcu lub masła roślinnego, 2 łyżki cukru, 1 łyżeczka białego octu winnego, 130 ml wody, 20 g świeżych drożdży, 0.5 łyżeczki oleju sezamowego.

Farsz: 250 g puree z fasoli, 4 łyżki cukru pudru, 3 łyżki sosu sojowego, 1 łyżeczka oleju sezamowego.

Sposób wykonania:

    Mąkę przesiać. Wymieszać z cukrem i drozdzami, dodać smalec lub masło roślinne i posiekać wszystko ostrym nożem. Dodać wodę wymieszana z octem i olej sezamowy. Zagnieść i wyrabiać na jednolitą elastyczną masę. Wyrobione ciasto przykryć i odstawić na 30 min. w ciepłe miejsce do wyrosniecia. Wszystkie składniki farszu połączyć ze sobą i starannie wymieszać. Gotowe ciasto podzielić na 16 równych części. Formować z nich kulki, które następnie rozwalkowac na placuszki o średnicy ok. 8 cm. Na środek każdego z nich nałożyć porcję farszu. Brzegi połączyć w jednym punkcie i dokładnie zalepić. Uformować kulkę. Gotowe kulki układać w naczyniu do gotowania.