2 szkl. mąki, kostka masła, dwie garście (1 szkl.) mielonych migdałów, garść całych migdałów, 0.5 szkl. cukru pudru, 2 żółtka, torebka cukru z prawdziwą wanilią, żółtko do smarowania.

Sposób wykonania:

Całe migdały zalać wrzątkiem i odstawić na kilka minut. Po tym czasie obrać je ze skóry. Masło posiekać z mąką, dodać mielone migdały, żółtka, połowę cukru pudru oraz cukru waniliowego i starannie zagnieść - trwa to kilka chwil. Z ciasta zrobić wałek o średnicy ok. 3 cm i poćiąć go na krążki centymetrowej grubości. Każdy posmarować rozbełtanym żółtkiem i na środku układam obranego migdała. Ciastka piec położone na pergaminie w piekarniku nagrzanym do 200°C przez ok. 10 min.

Pasują idealnie zaraz po wyjęciu z piekarnika do herbaty lub kawy.

[Komentarzy: 0]