„Ciastka z dziurką”

Składniki:

4 szkl. mąki, 4 jaja, 1 szkl. kwaśnej śmietany, kostka masła, 4 łyżki cukru pudru.

Sposób wykonania:

    Mąkę, masło, żółtka i śmietanę posiekać nożem, szybko zagnieść ciasto i na dobę wstawić do lodówki. Następnie rozwałkować je na plastry półcentymetrowej grubości, z których szklanką wykroić krążki, a kieliszkiem środki (wycięte środki ponownie rozwałkowywać). Ciasteczka maczać w lukrze utartym z białek oraz cukru pudru, ułożyć na blasze i piec w gorącym piekarniku mniej więcej 10 min.