„Ciasto ucierane I”

Składniki:

20 dag (1 szkl.) mąki, 25 dag margaryny, 25 dag (1 szkl.) cukru, 3 jaja, 0.5 szkl. śmietany, 0.5 łyżeczki proszku do pieczenia, cukier waniliowy lub esencja zapachowa, bakalie, tłuszcz i tarta bułka do formy.

Sposób wykonania:

    Margarynę dokładnie utrzeć. Stopniowo dodawać małymi porcjami cukier, mąkę przesianą i wymieszaną z proszkiem do pieczenia, śmietanę i żółtka (po jednym), ciągle ucierając. Na końcu dodać sztywną pianę z białek i delikatnie wymieszać ją z ciastem. Wyłożyć ciasto do formy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej tartą bułką. Piec ok. 50 min. w umiarkowanie gorącym piekarniku. Po upieczeniu ciasto posypać cukrem pudrem lub pocukrować.