„Ciasto ucierane II”

Składniki:

15 dag (0.75 szkl.) mąki, 15 dag (8 łyżek) cukru, 15 dag tłuszczu (masła, margaryny lub smalcu), 4 jaja, 0.5 łyżeczki proszku do pieczenia, cukier waniliowy lub esencja zapachowa, tłuszcz i tarta bułka do formy.

Sposób wykonania:

    Utrzeć dokładnie tłuszcz z cukrem. Dodawać stopniowo żółtka i ucierać dalej. Kiedy masa będzie pulchna dodawać, ciągle mieszając, po łyżce mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia. Ubić sztywną pianę z białek i delikatnie wymieszać z ciastem. Ciasto wlać do formy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej tartą bułką. Piec ok. 45 min. w umiarkowanie gorącym piekarniku. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem lub polukrować.