„Ciasto ucierane z serem”

Składniki:

40 dag (2 szkl.) mąki pszennej, 20 dag margaryny, 25 dag (1 szkl.) cukru, 3 jaja, 0.5 szkl. śmietany lub zsiadłego mleka, 20 dag sera białego, 1.5 łyżeczki proszku do pieczenia, cukier waniliowy lub esencja zapachowa, tłuszcz i tarta bułka do formy.

Sposób wykonania:

    Ser przepuścić przez maszynkę i dokładnie utrzeć z margaryną. Do masy dodać żółtka i cukier. Ucierać dalej. Następnie, ciągle mieszając, dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, śmietanę i cukier waniliowy. Ubić sztywną pianę z białek i delikatnie wymieszać z ciastem. Formę wysmarować tłuszczem i obsypać tartą bułką. Ciasto umieścić w formie i piec ok. 40 min. w umiar kowanie gorącym piekarniku. Posypać cukrem pudrem lub polukrować.