„Ciasto z owocami II”

Składniki:

30 dag (1.5 szkl.) mąki, 6 łyżek oliwy lub oleju słonecznikowego, 12 dag (0.5 szkl.) cukru, 4 jaja, 3 łyżki mleka, 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia, 2 łyżeczki wódki, 50 dag owoców (świeżych albo mrożonych lub z kompotu), tłuszcz i tarta bułka do formy.

Sposób wykonania:

    Jaja utrzeć z cukrem, dodać mleko i oliwę, mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i wódkę. Składniki mieszać do uzyskania gładkiej masy. Ubić sztywną pianę z białek, delikatnie połączyć z ciastem. Formę wysmarować tłuszczem i wysypać tartą bułką. Część ciasta umieścić w formie. Na cieście ułożyć Czyszczone, rozdrobnione i osączone owoce. Zalać je resztą ciasta. Piec w umiarkowanie gorącym piekarniku 40 - 50 min. Posypać cukrem pudrem.