„Ciasto z tartymi jabłkami w galaretce”

Składniki:

5 jajek, 1 szkl. mąki, 1 łyżeczka proszku do pieczenia , 1 szkl. cukru, 5 średnich jabłek, 2 galaretki pomarańczowe, 1 kostka masła roślinnego, 1 budyń śmietankowy na 0.5 l mleka.

Sposób wykonania:

    Biszkopt: ubić białka, gdy będą sztywne dodać cukier, jak będzie prawie rozpuszczony dodać żółtka. Przesiana mąkę z proszkiem do pieczenia delikatnie wymieszać i wylać na wysmarowaną tłuszcze i wysypaną bułka tartą formę 25x43. Piec w temp. 170°C ok. 25 - 30 min. Gdy ciasto się piecze gotujemy budyń dodając 2 - 3 łyżki cukru więcej niż w przepisie.

    Krem: masło utrzeć na puch, dodawać po 1 łyżce zimnego budyniu. Na koniec dodać 0.5 aromatu waniliowego.

    Galaretka z jabłkami: jabłka obrać, zetrzeć na tarce z grubymi oczkami. Zagotować 2.5 szkl. wody, wsypać galaretki i mieszać, aż się rozpuszczą. Wrzucić jabłka.

    Gotowy biszkopt pokryć kremem, wylać tężejącą galaretkę z jabłkami, włożyć na jakiś czas do lodówki, aż dobrze się schłodzi.