„Ciasto ze śliwkami”

Składniki:

10 dag masła, 8 dag mąki pszennej, 4 dag mąki krupczatki, 50 dag śliwek węgierek, 15 dag cukru, 1 paczka cukru waniliowego, 3 jaja, 5 dag cukru pudru, tłuszcz i bułka tarta do wysypania formy.

Sposób wykonania:

    Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę, dodajac w trakcie ucierania po jednym żółtku. Po dokładnym utarciu dodać przesianą mąkę, dokładnie wymieszać i dodać ubite na sztywną pianę białka jaj. Białka z ciastem dokładnie wymieszać, aby nie popsuć struktury piany, po czym włożyć do formy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą. Forma powinna być wyższa niż poziom ciasta. Na wierzch ciasta nałożyć opłukane i wydrylowane z pestek owoce. Ciasto włożyć do piekarnika i piec w średniej temperaturze podobnie jak babkę. Po upieczeniu i wystudzeniu wyjąć z formy i posypać cukrem pudrem. Ciasto to można piec rownież z krajowymi brzoskwiniami, morelami, jabłkami lub owocami mieszanymi.