„Cielęcina w pomidorach”

Składniki:

80 dag cielęciny (udziec), 15 dag suszonych pomidorów w oliwie, 1 szkl. białego wytrawnego wina, 1 pęczek koperku, oliwa do smażenia, sól, pieprz czarny mielony, oregano, bazylia.

Sposób wykonania:

    Pomidory pokroić w paski. Mięso umyć, osączyć, pokroić w paski a następnie smażyć partiami na mocno rozgrzanej oliwie, do zrumienienia. Dodać pomidory, posiekany koperek, oregano, bazylię, pieprz i sól do smaku, wlać wino i dusić 5 minut. Podawać z białym pieczywem lub ryżem oraz z winem, jakie zostało użyte do potrawy.