„Colcannon - ziemniaki inaczej”

Składniki:

1 kg obranych ziemniaków, 8 posiekanych dymek (bez szczypioru), 250 ml mleka, 6 dag (0.25 kostki) masła, 35 - 40 dag poszatkowanej i ugotowanej białej kapusty, sól i świeżo zmielony czarny pieprz.

Sposób wykonania:

    Ziemniaki ugotować do miękkości w osolonej wodzie, odcedzić. Do rondelka wlać mleko, dodać cebulę i zagotować. Wlać do ziemniaków i ubić wszystko razem na gładką, puszystą masę. Roztopić masło, dodać do niego kapustę, zamieszać i podgrzać. Dodać do ziemniaków, wymieszać, doprawić solą i pieprzem. Podawać na gorąco.