„Diatali z pulpetami”

Składniki:

400 g makaronu diatali (krótkie rurki), 1 żółta papryka, 1 czerwona papryka, 1 średnia cebula, 4 pomidory, 4 łyżki oleju, 1 kajzerka, 0.5 szkl. mleka, 100 g kiełbasy, 1 ząbek czosnku, 200 g mielonej wołowiny, 2 łyżki startego żółtego sera, 2 jajka, 3 - 4 łyżki tartej bułki, 1 łyżka siekanej natki, sól i pieprz.

Sposób wykonania:

    Papryki umyć, oczyścić z nasion. Pomidory sparzyć, obrać, wyciąć trzpienie. Papryki i pomidory pokroić w kostka. Cebulę obrać, pokroić, zeszklić na łyżce oleju, wrzucić paprykę, smażyć 2 - 3 min. Dodać pomidory i 0.5 szkl. wody. Przyprawić, przykryć, dusić 25 min. Bulkę namoczyć w mleku, odcisnąć, czosnek obrać, posiekać. Kiełbasę drobno pokroić. Mięso, kiełbasę, bułkę, czosnek, ser i jajka wyrobić, przyprawić. Z masy formować małe pulpety, panierować w tartej bułce, smażyć 3 - 4 min. na pozostałym oleju. Pulpeciki dodać do warzyw, dusić razem 5 min. Makaron ugotować al dente, osaczyć, połączyć z sosem z pulpetami. Posypać natką.