„Drożdżowiec z orzechami”

Składniki:

Ciasto: 60 dag mąki, 4 dag drożdży, płaska łyżeczka proszku do pieczenia, 2 łyżki kremówki, 15 dag masła, 3 jaja.

Masa orzechowa: 30 dag orzechów, 20 dag cukru pudru, 4 białka, kilka kropli aromatu rumowego lub waniliowego.

Sposób wykonania:

    Do mąki wbić jaja, dodać cukier, masło, proszek do pieczenia i wlać drożdże rozpuszczone w śmietance. Wyrabiać ciasto, aż zacznie odstawać od ręki, i odstawić w ciepłe miejsce, by wyrosło. Przygotować masę orzechową. Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodać cukier puder i aromat. Wsypać zmielone orzechy i starannie wymieszać. Wyrośnięte ciasto podzielić na dwie równe części. Każdą rozwałkować na dość gruby placek, posmarować połową kremu, zrolować, zawinąć w pergamin do pieczenia ciast, ułożyć w formie. Piec 40 min. w temp. 180 - 200°C, po czym wystudzić. Zdjąć pergamin i posypać ciasto cukrem pudrem.