„Dżem z dyni”

Składniki:

Dynia, cukier, jabłka, pomarańcza, porzeczki, skórka pomarańczowa.

Sposób wykonania:

    Dynię obrać, oczyścić z pestek i gąbczastego miąższu, zetrzeć na tarce do jarzyn, wymieszać z cukrem i odstawić na 2 h. Jabłka umyć i również zetrzeć na tarce. Pomarańczę wyszorować w gorącej wodzie, osuszyć i otrzeć skórkę, następnie dokładnie oczyścić z albedo i pokroić na kawałki. Gdy dynia puści sok, dodać jabłka, pomarańczę, porzeczki oraz skórkę otartą z pomarańczy i na małym ogniu gotować ok. 30 min. Dżem powinien stać się gęsty i szklisty. Gorący wkładać do wyprażonych słoików twist off. Słoiki zamknąć, odwrócić do góry dnem i pozostawić do wystudzenia.