30 dag białej fasoli, np. Jaś, 2 suszone grzyby, 2 średnie cebule, 20 dag kiełbasy, 10 dag wędzonego boczku, 1 puszka pomidorów w całości, 1/3 szkl. bulionu, 1 łyżka tłuszczu, 1 łyżka mąki, sól, pieprz, majeranek i lubczyk.

Sposób wykonania:

Fasole opłukać, zalać zimną wodą. Pozostawić na 12 h. Ugotować do miękkości w wodzie, w której się moczyła. Pod koniec gotowania posolić. Odcedzić. Grzyby namoczyć w letniej wodzie na ok. 30 min. Odcedzić. Drobno pokroić. Wodę po moczeniu zachować. Cebulę obrać, posiekać. Boczek i kiełbasę pokroić w kostkę. Tłuszcz roztopić w rondlu, zrumienić na nim boczek i cebulę. Dodać pomidory, fasolę, grzyby, kiełbasę, bulion i wodę, w której się moczyły grzyby. Przyprawić solą, pieprzem, majerankiem i lubczykiem. Gotować 20 min. Mąkę rozprowadzić odrobiną sosu, dodać do całości, wymieszać. Zagotować. Podawać z białym pieczywem.

[Komentarzy: 0]