„Fasolka szparagowa z migdałami”

Składniki:

50 dag fasolki szparagowej, 1 cytryna, 2 łyżki masła, 4 dag migdałów, 1 łyżka posiekanej natki pietruszki, sól, pieprz i cukier do smaku.

Sposób wykonania:

    Fasolkę umyć, pozbawić końcówek i łyka. Pokroić na 4 cm kawałki. Ugotować do miękkości w lekko osolonej i posłodzonej wodzie. Odcedzić. Cytrynę pozbawić skórki i pestek. Migdały sparzyć, obrać ze skórek posiekać i podsmażyć na maśle. Dodać ugotowaną fasolkę, cytrynę i pietruszkę. Podprawić solą, pieprzem i cukrem. Dokładnie wymieszać.