25 dag (1.25 szkl.) mąki, 5 żółtek, 2 łyżeczki gęstej śmietany, 1 łyżeczka cukru, 1 łyżeczka Octu, soku z cytryny lub alkoholu, 50 dag tłuszczu do smażenia, cukier puder i cukier waniliowy do posypania.

Sposób wykonania:

Z mąki, żółtek, śmietany, cukru i Octu zagnieść ciasto tak i twarde jak na pierogi. Dokładnie je wyrobić i wybić wałkiem, by się napowietrzyło i pozostawić na 30 min. do wypoczęcia. Ciasto bardzo cienko rozwałkować, pokroić radełkiem na pasy długości 10 - 12 cm i szerokości 2 - 3 cm. Naciąć je po środku, przez otwór przewlec jeden koniec i przeciągnąć. Faworki wkładać na rozgrzany tłuszcz i zrumienić po obu stronach. Co jakiś czas wrzucać kawałek surowego ziemniaka. Po usmażeniu ułożyć na bibule dla osączenia, przełożyć na półmiski i posypać cukrem pudrem wymieszanym z cukrem waniliowym.

[Komentarzy: 0]