4 żółtka, 0.5 szkl. gęstej śmietany, 1 łyżka spirytusu lub Octu, mąki ile się wgniecie, 50 dag tłuszczu do smażenia, cukier puder i cukier waniliowy do posypania.

Sposób wykonania:

Mąkę przesiać, dodać wszystkie składniki i zagnieść ciasto tak jak na kluski. Bardzo dokładnie wyrobić ugniatając, aż na powierzchni utworzą się pęcherzyki powietrza. Pozostawić na 12 h do wypoczęcia. Rozwałkować bardzo cienkie placki, pokroić nożem lub radełkiem na paski szerokości ok. 3 cm i długości ok. 15 cm. Paski naciąć po środku, przez otwór przewlec jeden koniec i przeciągnąć. Smażyć na jasnozłoty kolor, wkładając na gorący tłuszcz. Wyjmować na bibułkę, żeby Ciekły z tłuszczu. Przełożyć na talerz i posypać cukrem pudrem wymieszanym z cukrem waniliowym.

[Komentarzy: 0]