„Flaki (flaczki) I”

Składniki:

1 kg oczyszczonych, krojonych flaków wołowych, pęczek włoszczyzny, łyżka masła, 2 łyżki mąki, 2 łyżki przyprawy do flaków, 1 łyżka majeranku.

Sposób wykonania:

    Flaki umyć, obgotować i odcedzić. Następnie zalać zimną wodą, dodać włoszczyznę i gotować ok. 1.5 h. Wyjąć warzywa, marchewkę, pietruszkę i selera pokroić, dodać do flaków. Następnie dodać przyprawę i gotować jeszcze 2 h. Z masła i mąki zrobić zasmażkę, rozprowadzić ją wywarem i połączyć z potrawą. Przed końcem gotowania dodać majeranek. Podawać z pieczywem.