„Galaretka cytrynowa”

Składniki:

15 dag cytryn, 10 dag cukru, 150 ml śmietanki kremowej, 0.5 l wody, 2 dag żelatyny, 3 dag cukru pudru.

Sposób wykonania:

    Cytryny umyć, sparzyć wrzącą wodą, osuszyć, zetrzeć wierzchnią warstwę skórki na tarce o drobnych otworach, zalać wrzącą wodą z cukrem, dodać namoczoną w zimnej wodzie żelatyną, zagotować mieszając. Następnie wlać sok z cytryny. Kompotierki wypłukać zimną wodą, wlać galaretkę i pozostawić do zastygnięcia. Przed podaniem udekorować ubitą śmietanką z cukrem.