„Golonka z Kaszub”

Składniki:

Dwie zadnie golonki, kminek, papryka ostra, pieprz, sól, 2 duże cebule, por, przecier pomidorowy.

Sposób wykonania:

    Golonki oskrobać, dobrze wymyć osuszyć, natrzeć mieloną papryką, kminkiem, pieprzem, solą, obsmażyć lekko, podlać wrzątkiem, przełożyć do brytfanki, dusić do miękkości, pod koniec pieczenia dodać posiekaną cebulę i por, zalać rozrzedzonym przecierem pomidorowym i dopiec jeszcze chwilę. Podawać z kluchami gotowanymi na parze, polane sosem z cebulką i porem.