„Góralska kwaśnica”

Składniki:

90 dag baraniny z kością, 30 dag kapusty kwaszonej, 1.5 l wody, 1 dag grzybów suszonych, 1 kg ziemniaków, 8 dag cebuli, ziele angielskie, ząbek czosnku, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Mięso ugotować, oddzielić od kości, podzielić na porcje. Do wywaru z mięsa dodać kapustę kwaszoną, pokrojoną cebulę, przypraw, ugotować. Grzyby ugotować i pokroić w cienkie paski. Do ugotowanej kapusty dodać grzyby razem z wywarem, połączyć z uprzednio ugotowanymi, pokrojonymi w kostkę ziemniakami i mięsem. Podawać z pieczywem.