„Gotowane tusze rybne w białym winie”

Składniki:

700 - 800 g tuszy rybnych, 0.5 małej cebuli drobno pokrojonej, łyżka masła, 100 ml białego wina, 50 ml śmietany, pietruszka, sól i pieprz, kostka masła do zagęszczania sosu.

Sposób wykonania:

    Usunąć skórę z tuszy rybnych i dobrze je osuszyć. Roztopić masło w garnku, wrzucić cebulę i krótko dusić. Dodać wino oraz śmietanę i zagotować. Przyprawić. Włożyć tusze i gotować 4 - 6 min. Wyjąć tusze, a rosół zagęścić kostką masła. Sos krótko gotować i w zależności od smaku doprawić. Przed podaniem tusze podlać rosołem i posypać posiekaną pietruszką.