„Grzanki z wątróbką”

Składniki:

20 dag długiej pszennej bułki, tłuszcz, 20 dag wątróbki z drobiu, 5 dag cebuli, jajko gotowane, 6 - 8 dag sera twardego, 3 dag migdałów, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Z bułki okroić skórki, pokrajać na kromki o grubości 1 cm, posmarować masłem z jednej strony, podsmażyć kładąc masłem na patelni. Migdały sparzyć wrzącą wodą, obrać ze skórki. Cebulę obrać, opłukać, drobno pokrajać, usmażyć, dodać wątróbkę, usmażyć ciągle mieszając. Wystudzić, zemleć razem z jajkiem, doprawić, nałożyć na grzanki, obłożyć migdałami, posypać tartym serem, zapiec.