„Gulasz po budapesztańsku”

Składniki:

50 dag chudej wieprzowiny lub wołowiny bez kości, 3 duże cebule, 15 dag pieczarek, puszka kukurydzy, łyżka koncentratu pomidorowego, 1 kg drobnych ziemniaków, 2 kostki rosołowe, łyżka posiekanego kopru, liść laurowy, kilka łyżek oleju, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Mięso umyć, pokroić w kostkę, zrumienić na gorącym oleju, dodać cebulę pokrojoną w krążki, chwilę razem smażyć. Następnie włożyć piezczarki pokrojone w plasterki, koncentrat, kostki rosołowe, liść laurowy i dusić prawie do miękkości. Obrane ziemniaki pokroić w ćwiartki, włożyć do rondla z mięsem i gotować do miękkości. Doprawić do smaku, dodać osączoną kukurydzę, zagotować. Przed podaniem posypać gulasz koperkiem. Podawać z pikantną surówką.