„Gulasz po flamandzku”

Składniki:

70 dag mięsa wołowego - zrazowe, 3 cebule, 1.5 szkl. jasnego piwa, 3 kromki pszennego chleba, 5 łyżek oleju, 2 łyżki mąki pszennej, 1 łyżka ostrej musztardy, 1 liść laurowy, 1 łyżeczka suszonego tymianku, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Mięso umyć, osączyć, oczyścić z żył, pokroić w dużą kostkę, a następnie obtoczyć w mące, obsmażyć na gorącym oleju i przełożyć do głębokiego rondla. Cebulę obrać, pokroić w talarki, podsmażyć na pozostałym tłuszczu i dodać do mięsa razem z liściem laurowym i tymiankiem. Wlać piwo. Dusić na małym ogniu 1.5 h. Kromki chleba okroić ze skórki, posmarować z obu stron musztardą i ułożyć na mięsie na 30 min. przed końcem duszenia. Potrawę przed podaniem wymieszać, doprawić pieprzem i solą. Podawać z ziemniakami lub szerokim makaronem.