2 cebule, 100 g wędzonego boczku, 600 g wołowiny na gulasz, 2 łyżki oleju, 150 ml czerwonego wina, 1 opakowanie fixu do gulaszu knorra, 300 g mrożonej fasolki szparagowej, 0.5 łyżeczki cząbru, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

Cebule obrać i pokroić w drobną kostkę. Boczek pokroić w paski. W rondlu rozgrzać olej. Na tłuszcz porcjami wkładać mięso, zrumienić ze wszystkich stron. Dodać cebulę i czosnek, podsmażyć. Mięso podlać winem i 350 ml wody. Dodać fix i zagotować stale mieszająć. Przykryć, dusić na małym ogniu ok. 90 min. Po 70 min. dodać fasolkę. Gotowy gulasz doprawić cząbrem, solą i pieprzem.

Autorem przepisu jest Pigoria (mailto: pigoria@wp.pl).

[Komentarzy: 0]