„Homary w kremie z whisky”

Składniki:

2 ugotowane homary, 2 łyżki masła, 4 małe dymki, posiekane wraz ze szczypiorem, 100 ml whisky, 2 łyżeczki mąki kukurydzianej, łyżka soku z cytryny, pół opakowania słodkiej śmietanki, pół opakowania kwaśnej śmietany, łyżka posiekanej natki pietruszki, 2 łyżeczki otartej skórki cytrynowej (z umytej i sparzonej cytryny).

Sposób wykonania:

    Homary przekroić wzdłuż na połowy, usunąć wnętrzności i wyjąć w całości mięso z ogonów. Mięso pokroić w kostkę o boku 1.5 cm. Mięso i skorupki opłukać i osuszyć. W rondelku roztopić masło, dodać dymkę i whisky i gotować, aż zostanie ok. 3 łyżek płynu. Śmietankę, śmietanę, sok cytrynowy i mąkę zmieszać razem i wlać do zawartości rondelka. Wymieszać i na małym ogniu doprowadzić do zawrzenia. Dodać pokrojone mięso homarów i zagrzać, nie zagotowując. Do wcześniej przygotowanych połówek skorupek nałożyć gotową potrawę i posypać natką oraz skórką cytrynową. Zaraz podawać.