„Indyjskie placki - chappati”

Składniki:

2 szkl. mąki sitkowej, ok. 0.5 szkl. wody, 1 łyżeczka soli.

Sposób wykonania:

    Zagnieść z mąki, wody i soli dość twarde ciasto, wyrabiać przez ok. 5 min. Uformować kulki wielkości orzecha włoskiego. Rozwałkować na cienkie placki. Rozgrzać suchą patelnię, włożyć placki, smażyć bez tłuszczu, z każdej struny przez 2 min. Chappati trzymać pod przykryciem w cieple. Podawać gorące. Każdy placek można posmarować masłem z obu stron i przesmażyć na gorącej patelni na złoty kolor lub po wyjęciu z patelni łopatką metalową trzymać nad płomieniem gazu do powstania brunatnych pęcherzyków.