„Jagodowiec”

Składniki:

Biszkopt: 3 jajka, 3 łyżki cukru, 3 łyżki mąki tortowej, 2 łyżki kakao, szczypta proszku do pieczenia.

Masa: 1 l śmietany (18%), 750 g jagód (mogą być wiśnie), 4 łyżki cukru, 50 g żelatyny, 250 ml śmietany (36%), odrobina cukru waniliowego, bułka tarta i tłuszcz do blaszki.

Sposób wykonania:

    Masa: 1 l śmietany (18%), 750 g jagód (mogą być wiśnie), 4 łyżki cukru, 50 g żelatyny, 250 ml śmietany (36%), odrobina cukru waniliowego, bułka tarta i tłuszcz do blaszki.

    Biszkopt: jajka ubić z cukrem na sztywno. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i kakao. Dodać do jajek, a następnie delikatnie wymieszać. Ciasto wlać do natłuszczonej i posypanej bułką tartą blaszki o wymiarach 25x40 cm. Piec przez 20 min. w temp. 150°C.

    Masa: żelatynę rozpuścić w 250 ml wody i wymieszać z pozostałymi składnikami. Gęstniejącą masę wylać na biszkopt. Śmietanę schłodzić i ubić na sztywno z cukrem waniliowym. Ciasto udekorować bitą śmietaną.

    Autorem przepisu jest Ania Strózik.