„Jaja sadzone po staropolsku”

Składniki:

8 jaj, 2 - 3 łyżki tłuszczu, 100 g wątróbki z drobiu, kilka rodzynek, 2 bułki, natka pietruszki, mleko, łyżka tłuszczu do wątróbki, sól i pieprz do smaku, 50 g żółtego sera.

Sposób wykonania:

    Wątróbkę opłukać, obrać z błon, pokroić w plastry, usmażyć, zemleć razem z namoczoną w mleku i odciśniętą bułką, połączyć z opłukanymi rodzynkami i posiekaną natką pietruszki, doprawić. Przełożyć do naczyń wysmarowanych tłuszczem, wbić ostrożnie jaja, posypać przyprawami i startym serem. Piec w gorącym piekarniku, aż białko się zetnie.